为了配合吃货馋嘴的冰粉，专门做了一次醪糟米酒。——
做法：1.把400克的圆粒糯米，淘洗后提前浸泡2-3个小时，倒入铺了笼布的蒸箅，抹平整，间隔旋几个洞利于透气，上锅蒸制。上汽后蒸制30分钟左右，即可关火出锅。
2.将蒸好的糯米倒入一个无油无水的干净盆子里，用干净的筷子摊开来晾。
3.晾至温热后，加入三勺放至室温的凉白开水，翻拌抖散，再将一袋米酒曲撒入搅拌均匀，用干净的勺子将拌好的米装入发酵机内桶，稍稍按压平整，在中间旋一个深一点的洞做酒窝。
4.再取一袋酒曲，加适量的凉白开和匀，用勺子在表面淋一圈，最后将其余的酒曲液倒进酒窝里。
5.将发酵机内桶装入发酵机，加盖插电，选择米酒功能，开始发酵。
6.数字显示0：0时，米酒已成。
拔下电源插头，打开盖子，清馨香甜的醪糟味直扑鼻翼。酒窝里盈满了清亮的酒汁，丰盈的醪糟胚子在桶缸里晃动，诱人心魄。
取出内桶，直接放进冰箱冷藏，以后随吃随取，只要保持工具无油无水干爽洁净，醪糟可以保持很久不坏呢！
冷藏过的醪糟米酒，用勺子挖来直接吃，那真是最过瘾的事情啊！烧醪糟鸡蛋、煮醪糟汤圆，拌芋圆冰粉，都是极好吃的。
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